Blog – lista wpisów

Większość osób zapytana o to, czy lubi jeść, z pewnością przytaknęłaby bez wahania. Wszakże ulubione dania mogą kojarzyć się z beztroskim dzieciństwem czy domem rodzinnym, a odpowiednio przyrządzone pobudzać zmysły i pozytywnie wpływać na samopoczucie. Nie inaczej jest z poznawaniem nowych smaków, ponieważ ekscytującym jest, gdy można spróbować różnych potraw kuchni całego świata. Zdają się one często egzotyczne i intrygujące, w porównaniu do tradycyjnych, znanych nam posiłków. Jedną z wielu okazji, by spróbować czegoś nowego, jest branie udziału w festynach gastronomicznych. Jeśli jest się zatem organizatorem takiej imprezy bądź jednym z wystawców, czy należy specjalnie przygotować się na tego typu wydarzenie?

Konieczność wyboru ścieżki zawodowej w młodym wieku często przysparza sporo stresu. Jednak niezależnie od tego, jaką podaży się drogą, każdy uczeń powinien maksymalnie przygotować się do pełnionych w przyszłości obowiązków. Zarówno przyszli lekarze czy pozostały personel medyczny, pracownicy mundurowi jak i inni, którzy nosić będą specyficzny strój w pracy, powinni się z nim jak najwcześniej oswajać. Nie inaczej jest z pracownikami gastronomii. Z tego względu każdy uczeń szkoły gastronomicznej powinien posiadać odzież, która w wykonywanym zawodzie świadczy przede wszystkim o zachowaniu zasad czystości. Czy jednak strój zawodowy w szkołach gastronomicznych jest tak potrzebny podczas zajęć?

Obecnie w wielu restauracjach można natknąć się na kucharza bez nakrycia głowy. Nie wywołuje to w nas tak dużego zdziwienia jak kiedyś, bowiem dawniej brak czapki u szefa kuchni był nie do przyjęcia. Było to postrzegane jako negatywne odstępstwo od normy. Czapka kucharska jest używana ze względów higienicznych, ale również wiąże się z wygodą kucharzy, ponieważ nie muszą oni odgarniać włosów z czoła.

Zawód kucharza to odpowiedzialne i wyjątkowo wymagające zajęcie. Wbrew pozorom nie jest to łatwy kawałek chleba – to wielogodzinna, wykonywana w pozycji stojącej praca, która wymaga sporej wytrzymałości i siły fizycznej. Nawet kilkanaście godzin przebywania w wilgoci i wysokiej temperaturze nie ułatwia pracownikom kuchennym zadania. W fachu tym często mechanicznie wykonuje się męczące czynności, takie jak siekanie warzyw czy krojenie mięsa. Oczywiście najgorsze zadania spadają na barki pomocy kuchennej, nie oznacza to jednak, że kucharz zajmuje się wyłącznie staniem nad patelnią czy garnkiem. Koniecznością jest także bieganie pomiędzy stanowiskami oraz przenoszenie ciężkich garnków i obsługa kuchennych urządzeń. Praca w tak wymagającym środowisku wymaga ścisłego przestrzegania zasad BHP i bezwzględnego zachowywania higieny. Z tego też powodu, od pracowników kuchennych oczekuje się odpowiedniego ubioru, który spełnia konkretne wymagania. Z jakich elementów odzieży powinien składać się strój profesjonalnego kucharza? Odpowiedź znajdziecie w niniejszym wpisie.

Kupowanie odzieży szefa kuchni może być polem minowym różnych stylów, kolorów i zastosowań. Im większy wybór, tym więcej pytań. Na przykład, co będzie najlepiej wyglądać w moim lokalu? Czy potrzebuję dwurzędowych kurtek lub fartucha na szelkach? A jaka jest różnica między czapką trilby a czapką szefa kuchni?

W tym kompletnym przewodniku po zakupach będziemy odkrywać skomplikowany labirynt wszystkich ubrań szefa kuchni, umożliwiając wybór najlepszej opcji dla Twojego lokalu. Niezależnie od tego, czy jesteś właścicielem nowoczesnej kawiarni, czy wiodącej restauracji z wyśmienitą kuchnią, ten przewodnik ułatwi Ci całą podróż!